السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في تدوينتنا لهذا اليوم سنتطرق إلى موضوع هام جداً جداً جداً ألا وهو فيتامين بي 12 …
سيتمحور حديثنا عن فيتامين B12 حول خمسة مواضيع :
1- مقدمة عامة عن فيتامين B12
2-أهمية فيتامين B12 الحيوية
3-مصادر فيتامين B12
4-أعراض نقص فيتامين B12 والتسمم بفيتامين B12
5-علاج نقص فيتامين B12

مقدمة عامة
فيتامين B12: هو أحد فيتامينات بي (B Complex) الموجودة في بعض الأغذية والذي يعتبر من ضروريات حياة الكائن الحي.
يعتبر فيتامين B12 كغيره من فيتامينات B بأنه ذواب بالماء water-soluble إلا أنه يتميز عن بقية مجموعة فيتامينات B أنه يتم تخزين كميات قليلة منه في الكبد لذلك فإن أعراض نقص فيتامين B12 قد تتأخر بالظهور عند فقدان مصادر هذا الفيتامين.

من وجهة النظر الكيميائية فإن تركيب هذا الفيتامين يعتبر مميزاً حيث يضم ضمن بنيته معدن الكوبالت وهذا يرتبط بفعاليته الوظيفية ومن هنا جاءت تسميته بالكوبالامين cobalamin أي عنصر الكوبالت مع النهاية Amin
أهمية فيتامين B12
يعتبر فيتامين بي 12 ضروري جداً في تشكيل الـ DNA وذلك بمشاركة فيتامين بي 9 (الفوليك أسيد) وهذا مايعطيه أهمية خاصة.
بالإضافة إلى ذلك فإن أهميته في تصنيع غمد النخاعين Myelin sheath حول الأعصاب وغيرها من الوظائف في الجهاز العصبي تزيد من هذه الأهمية.
ويجب ألا ننسى أهميته في تكوين كريات الدم الحمراء حيث أن نقص فيتامين بي 12 سيترافق مع فقر دم ضخم الأرومات Megaloblastic anemia.

كما وتأتي أهمية فيتامين بي 12 بدخوله بمجموعة من التفاعلات الكيميائية ضمن الجسم كعامل مساعد لإتمام التفاعلات حيث يدخل في تصنيع حمض الميثيونين (حمض أميني) والذي يدخل في تصينع مركب S-adenosylmethionine الذي يعتبر مانح لزمرة الميثيل لأكثر من 100 ركيزة وبالتالي له دور واسع جداً في الجسم وبعدة مجالات.
بعد أن تحدثنا عن أهمية هذا الفيتامين وضرورته يجب علينا معرفة
كيف سنحصل عليه ؟؟
وماهي الكمية المثلى التي يتوجب الحصول عليها لتفادي الوقوع في النقص وأعراضه أو حتى زيادته والتسمم فيه؟
يعتبر فيتامين بي 12 حيواني المصدر ولهذا السبب يعاني معظم النباتيين من أعراض عوز هذا الفيتامين حيث يوجد في المحار, الأسماك(السلمون), اللحوم(الكبد), الدجاج, الحليب ومشتقاته (الأجبان والألبان) والبيض وبشكل عام يغيب في المنتجات النباتية (هذا لاينفي أن بعض النباتات تحتوي كميات قليلة من هذا الفيتامين).

يحتاج جسم البالغ 2.4 مايكروغرام يومياً من هذا الفيتامين فالبرغم من صغر هذا الرقم إلا أنه ضروري جداً ونورد جدولاً عن كمية هذا الفيتامين تبعاً للعمر:
العمر |
الكمية |
4-8 سنوات |
1.2 مايكروغرام |
9–13 سنة |
1.8 مايكروغرام |
14 سنة ومافوق |
2.4 مايكروغرام |
الحوامل |
2.6 مايكروغرام |
المرضعات |
2.8 مايكروغرام |